Rien n’est plus réconfortant que l’odeur du pain maison qui sort du four. C’est une odeur qui rassemble, qui rappelle la simplicité et le plaisir de partager. Avec Simpleboulanger, mon objectif est clair : montrer que chacun peut, à la maison, retrouver ce goût unique du pain artisanal.

Qui suis-je ?

Je m’appelle Paul, artisan boulanger et créateur de contenu. Chaque nuit, je façonne, cuit et partage les pains et viennoiseries de ma boulangerie. Mais j’ai voulu aller plus loin : ouvrir les coulisses, transmettre mon savoir-faire et rendre la boulangerie maison accessible à tous, que vous soyez passionné, débutant ou simple curieux.

Pourquoi Simpleboulanger ?

L’idée est née d’un constat simple : beaucoup de gens adorent le bon pain, mais pensent que c’est trop compliqué à réaliser chez eux. Avec mes vidéos, mes recettes et mon carnet, je veux prouver le contraire. Pas besoin d’équipement professionnel ni de techniques inaccessibles : avec un peu de patience et les bons gestes, on peut créer un pain croustillant et savoureux, digne d’une boulangerie.

Une astuce de boulanger pour réussir son pain maison

Si je devais partager une seule astuce pour réussir son pain maison, ce serait celle-ci : laisser le temps à la pâte de vivre. Trop souvent, on veut aller vite. Mais le secret du bon pain, c’est la fermentation. Donnez à votre pâte quelques heures de repos supplémentaires et vous verrez la différence :

• une mie plus alvéolée,

• une croûte plus dorée,

• et surtout… beaucoup plus de goût.

Et la suite ?

Avec SimpleBoulanger, je partagerai régulièrement :

• des recettes pas à pas,

• des astuces de professionnel adaptées à la maison,

• et les coulisses de mon métier de boulanger.

👉 Pour commencer, vous pouvez découvrir la recette de la baguette de tradition française, extraite de mon carnet de recettes [cliquez ici pour la télécharger gratuitement].

Merci d’être là au tout début de cette aventure. J’espère que ce blog sera pour vous une source d’inspiration… et de bons pains maison !